Curry

Curry jest nieodzownym elementem kuchni indyjskiej, ale nazwę nadali jej brytyjscy kolonizatorzy. Nie ma jednej standardowej recepty na mieszankę curry, ale przyprawy, które ją tworzą pochodzą z Indii. Najważniejsze składniki tej przyprawy to kurkuma, imbir, pieprz, kolendra, kmin rzymski i chili. Mieszankę curry wzbogacać może również dodatek goździków, cynamonu czy gałki muszkatołowej. Curry nadaje potrawom specyficzny aromat i niespotykany smak. Można ją stosować do potraw z ryżu, mięs i warzyw.

Skład:

Kurkuma, kolendra, kozieradka, kmin rzymski, gorczyca, imbir, koper włoski, chilli, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy, gałka muszkatołowa, cynamon, pieprz czarny, goździki, kardamon.