Curry

Curry jest jedną z najbardziej znanych na świecie, a zarazem najstarszych mieszanek przyprawowych. W skład przyprawy curry może wchodzić od kliku do kilkunastu ziół i przypraw, z których istotną rolę odgrywa kurkuma (sproszkowane indyjskie kłącze o złocistej barwie) – nadająca przyprawie charakterystyczny kolor i zapach. Przyprawa ma słodko-ostry smak. Curry stosuje się najczęściej do potraw mięsnych, zwłaszcza drobiu, wieprzowiny i baraniny oraz sosów, warzyw i dań z ryżu.

Składniki:

Przyprawy (kurkuma, kolendra, kozieradka, kmin rzymski, imbir, gorczyca, koper włoski, chili, cynamon, gałka muszkatołowa, pieprz czarny, goździki, kardamon.

Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten (pszenica, żyto), jaja, soję, mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) oraz seler.

Wartości odżywcze:

Wartość odżywcza na 100 g produktu:

Wartość energetyczna 1360 kJ/ 326 kcal
Tłuszcz               9,7 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone   1,9 g
Węglowodany              34 g
w tym cukry    2,5 g
Błonnik   26 g
Białko 13 g
Sól   0,19 g