Przyprawa do bigosu

Propozycja wykorzystania:

Bigos domowy

Składniki:
1 kg kiszonej kapusty, 05 kg białek kapusty, cebula, 0,5 kg kiełbasy, 20 dag świeżego lub wędzonego boczku, o,5 mięsa wieprzowego, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki Przyprawy do bigosu Cykoria, sól.

Wykonanie:
Mięso, boczek, kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę i przesmażyć. Kapustę białą pokroić, zagotować w niewielkiej ilości wody, dodać do niej kapustę kiszoną i przesmażone wcześniej produkty. Całość gotować na wolnym ogniu około 2 h. co jakiś czas mieszając i dolewając w razie potrzeby wrzątku. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, Przyprawę do bigosu Cykoria i dosolić do smaku. Całość dokładnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu około 1-1,5 h, co jakiś czas mieszając. Podawać z pieczywem lub puree ziemniaczanym.

Składniki:

Sól, przyprawy 28,4 % (papryka słodka, kolendra, jałowiec, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny, gałka muszkatołowa), zioła 16,2 % (majeranek, oregano), cukier, czosnek, aromat (zawiera soję), grzyby suszone.

Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten (pszenica, żyto), jaja, mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) oraz seler i gorczycę.

Wartości odżywcze:

Wartość odżywcza na 100 g produktu:

Wartość energetyczna 966 kJ/ 230 kcal
Tłuszcz               4,1 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone   0,7 g
Węglowodany              32 g
w tym cukry    14 g
Błonnik   15 g
Białko 8,8 g
Sól   33,4 g